Semifreddo de Manga – Receita e Vídeo

O Semifreddo é uma receita tipicamente italiana que se encontra na categoria dos pratos semi-congelado. Isso porque o Semifreddo é um sorvete que para ser servido meio congelado. O prato tem a consistência e a textura de um frozen mousse, e pode ser servido com muitos acompanhamentos.  Na Itália eles não abrem mão de a receita ser feito com o gelado, que nada mais que o sorvete deles, formado por ingredientes simples como leite, creme, aromatizantes, e açúcares.  Essa mistura torna  Semifreddo, uma receita com menor taxa de caloria do que os outros tipos de sorvetes, isso sem contar que é uma receita deliciosa. Para você que quer saber mais sobre a Itália, um país muito conhecido por sua excelente culinária, experimente fazer essa receita e comece conhecendo a Itália pelos sabores. Veja a seguir como preparar a receita, e confira ao vídeo com o passo a passo.

Receita Semifreddo

Ingredientes:

• 6 gemas;
• 2/3 xícara de açúcar;
• 1 xícara de polpa de manga;
• 1  1/2 xícaras de creme de leite fresco, ou chantily pronto.

Modo de Preparo:

1. Misture as gemas com o açúcar em uma tigela.
2. Coloque a tigela em banho-maria para que cozinhe por cerca de 10 minutos.
3. Depois coloque a polpa e misture.
4. Na batedeira coloque o creme de leite e baunilha e até encorpar.
5. Misture o creme de leite batido com a mistura.
6. Em uma forma forrada com plástico filme, coloque a mistura e leve a geladeira por 8 horas.
7. Na hora de servir, desenforme e coloque calda de chocolate e frutas, ou o que você quiser.

Vídeo

Veja a seguir ao vídeo com o passo a passo da receita feita pela Francielle Nogueira. Veja como é bem fácil e não tem muitos segredos.

https://www.youtube.com/watch?v=fdiHBuXkCT8#action=share

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