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Aprenda a Fazer Comida Mexicana – Receitas

A culinária do México é uma das apreciadas em todo mundo e agrada paladares diversos, mesmo com seu típico gosto apimentado. Caracterizada pela sua mistura de sabores, a comida mexicana é também prática e rápida de se fazer, perfeita para servir em jantares comemorativos como aniversário, reunião entre amigos ou apenas um jantar diferente em um fim de semana. No Brasil existem muitos restaurantes especializados em comida mexicana, com diversos pratos e preços variados. Mas, por muitas vezes um jantar no restaurante sair muito caro, as pessoas deixam de apreciar essa culinária. Você vai conferir dicas práticas para um jantar mexicano feito em casa.

Receitas

Sour Cream (ou Creme Azedo):

  • 2 potes de Cream Cheese
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de 1 limão.

Para preparar o sour cream basta misturar os ingredientes em um liquidificador e deixar na geladeira por 30 minutos. Se você quiser o creme mais azedo, pode colocar mais suco de limão.

Guacamole:

  • 2 abacates maduros
  • 1 tomate
  • 1 cebola média
  • Coentro
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Limão

Descasque os abacates e amasse a polpa. Corte o tomate e a cebola em cubos bem pequenos. Misture o abacate amassado com o tomate e a cebola, tempere com coentro, sal, pimenta do reino e limão a gosto.

Pico de Galo:

  • 2 tomates
  • 2 cebolas médias
  • Coentro
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Limão

Corte os tomates e as cebolas em pedaços em pequenos. Tempere com o restante dos ingredientes a gosto.

Chilli:

  • 1 kg de carne moída
  • 13 xícaras de chá de feijão carioca ou vermelho cozido e sem tempero
  • Sal
  • Alho
  • Molho de pimenta
  • Outros temperos como cominho e coentro a gosto.

Refogue a carne moída temperando com alho e os demais temperos. Quando a carne moída estiver pronta, misture com o feijão. Acrescente por último o molho de pimenta a gosto.

Burritos:

O burritos é como um sanduíche, e a massa que envolve é uma tortilha feita com farinha de trigo. Como é um ingrediente difícil de achar no Brasil, uma dica de substituição que fica bem parecido e não perde o gosto, é a massa Rap10, da marca Pullman que é vendida em pacote com dez unidades. Para preparar, basta colocar a massa na frigideira por um minuto de cada lado e rechear com os molhos acima. Pode acrescentar também queijo e alface cortado em tiras.

Tacos:

Os tacos são tortilhas de milho, são vendidos em caixas com 12 unidades e a massa já vem pronta. Para preparar, basta rechear com molhos acima e incluir queijo e alface.

Nachos:

Os nachos podem ser substituídos por salgadinho Doritos sem sabor, junto com um pote de queijo cheddar cremoso. Sirva com guacamole, pico de galo, sour cream e chilli a gosto.

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